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醫生教你這樣吃健康食品

作者: 蒲原聖可  
譯者:李幸娟
出版社:世潮  
出版日期:2012/01/17
言:體中文
ISBN:9789862590164
叢書系列:營養與健康系列叢書
規格:平裝
頁数:224頁






【本書簡介】
  容易感冒、過敏體質、慢性疲勞、注意力不集中、手腳冰冷、體溫節調機能失常、免疫力下降等症狀,幾乎可以說都是因微量營養素──維生素、礦物質不足、「營養不均衡」所引起!

  讓您輕鬆了解營養補充食品的正確用法。
  男女老少、任何年齡都可以安心食用的量身打造個人健康食品指南!

  附【維生素三餐攝取標準表】.【礦物質三餐攝取標準表】

  家庭必備營養補充食品專書!全家人的健康管理指南!

  ◎市面上有許多產品都通稱為營養補充食品,但其成分與功效卻不相同。基本上,如果你的營養補充食品,是一般食物中便含有的微量營養素,只要小心勿攝取過量,並不會對你的健康造成太大問題;但如果是以特定的保健用途所製成的營養補充食品,因為原料可能是由中藥草、植物性化學物質與植物性雌激素等製成,由於個人體質不同,對於特定成分可能會產生過敏反應,在選擇營養補充食品的時候,必須要特別小心,選擇適合自己體質的營養補充食品非常重要。

  ◎有許多相關食品因使用方法錯誤,或因標示錯誤,而造成食用者出現身體不適,反而危害到身體健康。所以,在使用上營養補充食品要注意各營養成分的含量、一日的標準攝取量、使用方法、注意事項。

  ◎維生素、礦物質、蛋白質、胺基酸、脂肪酸、乳酸菌、醣類、食物纖維、植物化合物、世界各地草藥,紅麴、玻尿酸、甲殼素等153種營養補充食品。針對營養輔助食品做詳盡的解說。依營養輔助食品的各項有效成分順序編排,再依各項有效成分的有效性及安全性分別加以說明,是一本方便查詢的事典。

  營養輔助食品的基本知識:何謂營養輔助食品?從認識營養補充品的基本相關知識開始,提供讀者正確資訊,進而能應用在日常生活中,當然,這也是您選購營養補充品的第一步。第2章 針對症狀使用營養輔充食品:探討各種症狀以及疾病,應該如何解決。像因生活習慣不良所造成的疾病,又該如何預防與改善?如何有效地使用營養補充食品。針對自己的症狀及疾病,來選擇適合的營養補充食品。第3章 營養補充食品成分辭典:針對營養補充食品各項成分、功效、對身體產生何種影響、使用上注意事項等逐一說明。營養補充食品的基本成分、市面上常見的產品,總共152種,深入淺出的解說。


【作者簡介】
蒲原聖可

  醫學博士。出生於日本高知縣。日本德島大學醫學部畢業,碩士班修業。曾經當過美國紐約洛克斐勒大學助教,現為東京醫科大學臨床Proteome center 客座教授。澳洲公立皇家墨爾本理工大學(RMIT University)日本分校的客座教授。日本健康科學大學客座教授、DHC研究顧問、日本統合醫療學會評議員、JACT認定醫生資格。著作有《營養補充品事典》(平凡社)、《素食的醫學》(平凡社新書)、《把瘦身變醫學》、《代替療法》(以上中公新書)、《超自然的營養補充品》(講談社)、《肥胖與瘦身的遺傳學》(朝日新聞社)、《人類為何肥胖》(岩波書店)、《營養素全書》(世茂出版)等多數著作。


【譯者簡介】
李幸娟

  畢業於日本國立神戶大學,旅居日本多年。曾任日商東京三菱銀行台北分行月刊部主編。翻譯內容廣泛,現為專職日文翻譯。譯有《一天一故事教出好孩子》(世茂出版)等書。

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